Bestaan superfoods echt?
De term superfoods verwijst naar voedingsproducten die een hoog gehalte aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en anti-oxidanten bevatten. Maar bestaan dergelijke superfoods eigenlijk wel?
Onze kennispartner Medicus Online zocht dit uit en zette de belangrijkste feiten over superfoods op een rij.
Zes feiten over superfoods
- De lijst met veronderstelde superfoods is enorm lang. Producten die als superfoods aangemerkt worden zijn onder andere: bieten, spinazie, blauwe bessen, zalm, knoflook, gember en nog veel meer
- Uit dieronderzoeken blijkt dat flavonoïden in bessen en cacao zorgen voor een lagere bloeddruk. Daarnaast hebben gember en knoflook de potentie om het vetgehalte in het bloed te verlagen
- Bij mensen is de meest consistente bevinding dat gember zorgt voor een gunstiger vetgehalte en suikergehalte in het bloed
- Knoflook, lijnzaad en cacao hebben mogelijk een klein positief effect op de bloeddruk en het cholesterolgehalte
- Voor alle overige superfoods is geen bewijs gevonden dat ze de gezondheid bevorderen
- Het label superfoods geeft de illusie dat deze producten superieur zijn ten opzichte van andere producten, terwijl juist variatie belangrijk is.
Infographic met uitleg superfoods
Bekijk de infographic voor een visuele uitleg van verschillende producten met het label 'superfood' en de effecten die bij mensen zijn waargenomen.
Superfoods bestaan niet
Op basis van de wetenschap durven wij wel te stellen dat er geen superfoods bestaan. Geen enkel voedingsproduct kan alle essentiële voedingsstoffen leveren. Het is veel belangrijker om gezond en gevarieerd te eten. Producten met het label superfood kunnen wel onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Op de website van Medicus Online vind je de volledige lijst met superfoods en leer je direct meer over superfoods.
